Giới thiệu về chiết xuất Curcumin

Thành phần chính
Curcumin: Curcumin là chất quan trọng nhất trong chiết xuất củ nghệ, chiếm 3% -6% trong củ và thân củ nghệ. Cấu trúc hóa học của nó rất độc đáo, mang lại tác dụng mạnh mẽ cho chiết xuất nghệ. Ngoài chất curcumin, còn có demethoxycurcumin và các chất khác. Những thành phần này kết hợp với nhau có thể chống lại quá trình oxy hóa, chống viêm, bắt giữ các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa các bệnh khác nhau do quá trình oxy hóa gây ra.
Dầu dễ bay hơi: Chiết xuất nghệ có chứa các thành phần dầu dễ bay hơi như flavonoid của nghệ. Những loại dầu dễ bay hơi này mang lại cho nghệ một hương vị đặc biệt và cũng có một số tác dụng có lợi cho cơ thể. Chúng có thể giúp cơ thể tiết ra dịch tiêu hóa, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa tốt hơn và cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, một số thành phần trong dầu dễ bay hơi có thể có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi-rút, có lợi cho sức khỏe của chúng ta.
Đa chức năng
Chống oxy hóa và chống viêm: Chiết xuất nghệ có khả năng chống oxy hóa mạnh hơn nhiều chất chống oxy hóa thông thường và có thể kích hoạt hệ thống enzyme chống oxy hóa trong cơ thể chúng ta. Nó cũng có thể ức chế các chất như yếu tố hoại tử khối u alpha có thể gây viêm, cho dù đó là các bệnh viêm mãn tính như viêm khớp và bệnh viêm ruột hay viêm mãn tính trong cơ thể do môi trường và thói quen sinh hoạt kém. Nó có thể đóng một vai trò điều tiết.
Bảo vệ não: Curcumin có thể hòa tan trong dầu và chất béo nên có thể vượt qua hàng rào máu não bảo vệ não và tác động trực tiếp lên tế bào não. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có thể ngăn chặn sự tổng hợp protein amyloid beta trong não, đây là biểu hiện quan trọng của bệnh Alzheimer do sự tổng hợp bất thường của protein beta amyloid. Ngoài ra, chất curcumin còn có thể giúp các tế bào thần kinh tồn tại và tái tạo, cải thiện trí nhớ và chức năng não bình thường ở người trung niên và người cao tuổi cũng như những người thường xuyên sử dụng não và ngăn ngừa các bệnh về thần kinh.
Tốt cho sức khỏe tim mạch: Chiết xuất nghệ có thể làm giảm cholesterol và chất béo trung tính trong máu, ngăn ngừa kết tập tiểu cầu và giảm khả năng hình thành huyết khối. Đồng thời, nó có thể mở rộng mạch máu, cải thiện chức năng nội mô, tạo điều kiện cho máu lưu thông mượt mà hơn và hạ huyết áp. Cùng với nhau, những tác dụng này có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành.
Tác dụng chống ung thư có thể có: Mặc dù chiết xuất nghệ chưa thể được sử dụng làm thuốc chống ung thư, nhưng nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất curcumin có thể điều chỉnh các quá trình như tăng trưởng, thay đổi và chết tế bào, đồng thời ngăn ngừa sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Nó cũng có thể tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể chúng ta, giúp hệ thống miễn dịch phát hiện và loại bỏ các tế bào ung thư tốt hơn. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu lâm sàng hơn để xác định hiệu quả của nó trong điều trị ung thư.
Đối tượng và kịch bản áp dụng
Người bị viêm mãn tính: Đối với bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp và bệnh viêm ruột, chiết xuất nghệ có thể làm giảm viêm, giảm đau khớp, khó chịu ở đường ruột và các triệu chứng khác, đồng thời cải thiện chất lượng cuộc sống của họ.
Những người quan tâm đến sức khỏe não bộ: Người trung niên và người cao tuổi dễ bị suy giảm chức năng não, học sinh, nhân viên văn phòng thường có nhu cầu sử dụng não với cường độ cao. Chiết xuất nghệ có thể giúp họ tập trung hơn, có trí nhớ tốt hơn và giảm bớt mệt mỏi do sử dụng não quá mức.
Người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch: những người bị cao huyết áp, mỡ máu cao, lượng đường trong máu cao hoặc người nhà mắc bệnh tim mạch, chiết xuất nghệ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Người bình thường muốn khỏe mạnh: Chiết xuất nghệ có thể được sử dụng như một chất bổ sung cho chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Ăn nó không chỉ có lợi cho cơ thể mà còn làm cho món ăn có hương vị độc đáo hơn, có thể cải thiện sức khỏe tổng thể.
Quy trình chiết xuất và kiểm soát chất lượng
quá trình khai thác
Phương pháp chiết bằng dung môi: Sử dụng dung môi hữu cơ như ethanol để chiết xuất các thành phần hữu ích từ củ nghệ. Phương pháp này thực hiện tương đối đơn giản nhưng có thể còn sót lại dung môi trong dịch chiết cần được xử lý thêm.
Phương pháp chiết xuất chất lỏng siêu tới hạn: Chiết xuất các thành phần từ củ nghệ bằng cách sử dụng carbon dioxide ở trạng thái siêu tới hạn. Phương pháp này có hiệu suất chiết cao và tạo ra dịch chiết tinh khiết không có cặn nên đặc biệt thích hợp sử dụng trong dược phẩm và các sản phẩm y tế.
Phương pháp chiết xuất có hỗ trợ vi sóng: Tận dụng nhiệt và các tác động khác của vi sóng để đẩy nhanh quá trình chiết xuất các thành phần hữu ích từ gừng. Phương pháp này có thời gian chiết ngắn, sử dụng ít năng lượng hơn và có thể duy trì hoạt tính của dịch chiết.
Kiểm soát chất lượng: Từ việc lựa chọn nguyên liệu nghệ, đến quy trình sản xuất và cuối cùng là kiểm tra thành phẩm, mọi công đoạn đều được giám sát chặt chẽ. Chọn những củ nghệ có môi trường sinh trưởng tốt, không gây ô nhiễm, đồng thời kiểm soát chặt chẽ các thông số như nhiệt độ, áp suất, thời gian trong quá trình chiết xuất. Cuối cùng, thành phẩm được kiểm tra thành phần, vi sinh vật, kim loại nặng và các khía cạnh khác. Chỉ những sản phẩm đạt tiêu chuẩn về mọi chỉ số mới được bán ra để đảm bảo mọi người đều sử dụng an toàn và hiệu quả.
Các mẫu đơn ứng dụng trong sản phẩm y tế
Viên nang và viên nang mềm: Chiết xuất Curcuma longa được làm thành bột hoặc hạt và đóng gói dưới dạng viên nang để dễ dàng mang theo và tiêu thụ. Viên nang mềm được tạo ra bằng cách hòa tan chiết xuất trong dầu và bọc nó trong một lớp vỏ làm bằng vật liệu như gelatin. Viên nang mềm có thể bảo vệ tốt hơn các hoạt chất trong chiết xuất và dễ dàng hấp thu hơn qua đường tiêu hóa.
Viên nén: Trộn chiết xuất nghệ với các nguyên liệu phụ trợ khác rồi ép thành từng lát. Liều lượng viên thuốc rất chính xác, chất lượng ổn định, dễ ăn. Trong quá trình sản xuất, các thành phần khác như vitamin và khoáng chất có thể được thêm vào khi cần thiết để tạo thành dạng viên tổng hợp nhằm mang lại lợi ích sức khỏe tốt hơn.
Nước uống: Chiết xuất nghệ bổ sung sức khỏe dưới dạng nước uống, có mùi vị thơm ngon, cơ thể dễ hấp thụ. Thông thường, chiết xuất nghệ được kết hợp với mật ong, nước trái cây và các thành phần khác để cải thiện hương vị và nâng cao hiệu quả, phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi.
Phụ gia thực phẩm chức năng: Thêm chiết xuất nghệ vào đồ uống, bánh ngọt, gia vị và các thực phẩm khác. Điều này không chỉ có thể cải thiện hương vị và màu sắc của thực phẩm mà còn cho phép mọi người vô tình được hưởng lợi từ những lợi ích sức khỏe của chiết xuất nghệ khi ăn. Ví dụ, thêm chiết xuất nghệ vào đồ uống thể thao không chỉ có thể bổ sung dinh dưỡng mà còn làm giảm mệt mỏi và tổn thương cơ sau khi tập thể dục thông qua tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.